චොක්ලට් හාල් කිරි ශේක් - Chocolate Rice Milkshake

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-හාල් කිරි කෝප්ප 2ක් (500ml)
-ශීත කරන ලද කෙසෙල් ගෙඩි 2ක්
-රට ඉඳි 4ක්
-කුරුඳු කුඩු මේස හැඳි 1/2ක්
-කොකෝ කුඩු මේස හැඳි 2ක්
-සෝයා විප්ඩ් ක්‍රීම්, කඩල විප්‍ඩ් ක්‍රීම් හෝ පොල් විප්ඩ් ක්‍රීම්
-චොක්ලට් කැබලි
-චොක්ලට් සිරප්

ක්‍රමය​:
1. හාල් කිරි, කෙසෙල් ගෙඩි, රට ඉඳි, කුරුඳු කුඩු හා කොකෝ කුඩු බ්ලෙන්ඩරයකට දමා හොඳින් බ්ලෙන්ඩ් කර ගන්න​.

2. විප්ඩ් ක්‍රීම්, චොක්ලට කැබලි, චොක්ලට් සිරප් හෝ ඔබ කැමති වෙනත් දේ උඩින් දමන්න​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Simple Vegan Blog)

සෝයා විප්ඩ් ක්‍රීම් - Soy Whipped Cream

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-සෝයා කිරි කෝප්ප 1/4ක්
-එළවළු තෙල් කෝප්ප 1/2ක්
-කිතුල් පැණි මේස හැඳි 1ක්
-වැනිලා මේස හැඳි 1/2ක්

ක්‍රමය​:
1. සෝයා කිරි හා තෙල් 1/4ක් බ්ලෙන්ඩර් යන්ත්‍රයකට දමා උපරිම වේගයෙන් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න ගන්න​.

2. බ්ලෙන්ඩ් වෙන ගමන් ඉතිරි තෙල් 1/4 සෙමින් ටිකින් ටික එකතු කරන්න​.

3. උකු වීමට පැණි, වැනිලා හා අවශ්‍යනම් තව තෙල් ස්වල්පයක්ද එකතු කර​ බ්ලෙන්ඩ් කරන්න​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Go Dairy Free)

කජු කිරි - Cashew Milk

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-ජලය කෝප්ප 3ක් (750ml)

-ලුණු රහිත අමු කජු කෝප්ප 1ක් (140g)

ක්‍රමය​:
1. රාත්‍රිය පුරා කජු ජලයේ පොඟවන්න තබන්න​ (බලවත් බ්ලෙන්ඩර් යන්ත්‍රයක් ඇත්නම් මෙසේ කිරීම අත්‍යවශ්‍ය නැත​).

2. කජු පෙරා ගෙන ජලය 750ml සමඟ හොඳින් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න​.

3. පෙරණයක්, කුහර ඇති රෙද්දක් හෝ නැප්කින් එකක් භාවිතා කර කිරි පෙරා ගන්න​.

4. හොඳින් වැසිය හැකි බඳුනක දමා දින 2-3 කලක් ශීතකරණයේ ගබඩා කර හැක​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Simple Vegan Blog)

කෙසෙල් කිරි - Banana Milk

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-කෙසෙල් ගෙඩි 2ක්
-ජලය කෝප්ප 4ක් (1000ml)
-රට ඉඳි 4ක්
-වැනිලා මේස හැඳි 1ක්
-අයිස් කෝප්ප 1ක් (180g)

ක්‍රමය​:
1. බ්ලෙන්ඩරයකට දමා හොඳින් අඹරන්න​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Simple Vegan Blog)

ෆලාෆෙල් හොට් ඩෝග් - Falafel Hot Dog

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-පිසින ලද කඩල කෝප්ප 3ක් (800ග්)
-රතු ලූනු 2ක්
-පාර්ස්ලී මිටියක්
-දුරු මෙස හැඳි 1ක්
-මිරිස් කුඩු මේස හැඳි 1/2ක්
-කොත්තමල්ලි කුඩු මෙස හැඳි 1ක්
-සුදු ලූනු කෑලි 2ක්
-පාන් පිටි කෝප්ප 1ක් (130ග්)
-ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 4ක්
-බැදගත් රතු ලූණු කෑලි

ක්‍රමය​:

1. බැදගත් රතු ලූණු කෑලි හැර අනෙක් සියලු ද්‍රව්‍ය ෆූඩ් ප්‍රොසෙසර් යන්ත්‍රයකට දමා හොඳින් අඹරා ගන්න.

2. ට්‍රේ එකක් ගෙන බේක් කරන කොළයක් එලා එය මත සොසේජ් හැඩයට අඹරා ගත් පේස්ට් එක සකසන්න.

3. 200Cක උෂ්ණත්වයෙන් මිනිත්තු 30ක් බේක් කරන්න.

4. හොට් ඩෝග් බනිසය ඇතුළට පිසින ලද "සොසේජ්" දමන්න.

5. බැදගත් රතු ලූණු කෑලි උඩින් දමන්න.

6. තක්කාලි සෝස් හා වෙනත් සෝස් වර්ග හොට් ඩෝග් එක මත දමන්න 

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Bosh)

ග්‍රිල්ඩ් පී නට් බටර් හා කෙසෙල් සැන්ඩ්විච් - Grilled Peanut Butter & Banana Sandwich

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-පී නට් බටර් මේස හැඳි 2ක්
-පාන් පෙති 2ක්
-පෙති කපාපු කෙසෙල් ගෙඩි 1ක්
-තෙල් හෝ මාජරීන් ස්වල්පයක්

ක්‍රමය​:
1. පාන් පෙති දෙකේම එක් පැත්තක පී නට් බටර් තවරන්න​.

2. බටර් තැවරුණු පැත්තක් මත කෙසෙල් පෙති දමා අනෙක් පාන් පෙත්තෙන් වසන්න​.

3. සාස්පානක් තෙල් තවරා රත් කරන්න​.

4. සැන්ඩ්විච් එක එයට දමා රන්වන් පැහැ වන තුරු දෙපැත්තම රත් කරන්න (එක් පැත්තක් මිනිත්තු 2ක් පමණ​). 

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Allrecipes)

පී නට් බටර් - Peanut Butter

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-වියළි රෝස්ට් කළ පී නට් කෝප්ප 2ක්
-සීනි මේස හැඳි 1-2ක්
-ලුණු ස්වල්පයක්

ක්‍රමය​:
1. ෆූඩ් ප්‍රොසෙසර් යන්ත්‍රයක් යොදා පී නට් සියල්ල​ මිනිත්තු 4-5ක් අඹරන්න​.

2. ඇඹරෙන ගමන් සීනි හා ලුණු අවශ්‍ය ලෙස එකතු කරන්න​.

3. සති කිහිපයක් ශීතකරණයේ ගබඩා කළ හැක​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Pinch of Yum)

ඇක්වාෆාබා (කඩල වතුර​) විප්ඩ් ක්‍රීම් - Aquafaba (Bean Juice) Whipped Cream

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-කඩල කෑන් 2ක ඇති ජලය නැත්නම් කඩල තම්බපු ජලය​
-ටාටරික් අම්ල/ක්‍රීම් ඔෆ් ටාටාර් මේස හැඳි 1/2ක්
-වැනිලා මේස හැඳි 2ක්
-සුදු සීනි කෝප්ප 1ක් (හොඳින් කුඩු කළ සීනි)

ක්‍රමය​:
1. වීශාල බඳුනක සියලු ද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න​.

2. මික්සර් යන්ත්‍රයක් යොදා මිනිත්තු 12-15ක් පමණ උපරිම වේගයෙන් බීට් කරන්න​.

3. ඒ වෙලේම භාවිතා කරන්න​, නැත්නම් සති 1ක් පමණ ශීතකරණයේ ගබඩා කළ හැක​.

                                   

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (PETA)

ටහීනි (තල පේස්ට්) - Tahini (Sesame Seed Condiment)

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-අඹරපු සුදු තල කෝප්ප 2ක් (288g)
-ඔලිව් තෙල් හෝ ග්‍රේප්සීඩ් තෙල් මේස හැඳි 1ක් හෝ 2ක්

ක්‍රමය​:
1. බේක් කිරීමට යොදන කොළයක තල ඇට සකසන්න​.

2. ෆැරන්හයිට් අංශක 350කට (176 C) අවන් එක​/පෝරණුව රත් කරන්න​.

3. තල ඇට ඇතුළට දමා මිනිත්තු 10කට හෝ ලා රන්වන් පැහැයක් එන තුරු බේක් කරන්න​.

4. එළියට ගෙන මිනිත්තු 5ක් පමණ නිවෙන්න තියන්න​.

5. බ්ලෙන්ඩරයකට හෝ ෆූඩ් ප්‍රොසෙසර් යන්ත්‍රයකට දමා, තෙල් එකතු කර හොඳින් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න (තෙල් දමන්නේ හොඳින් බ්ලෙන්ඩ් වෙන්න​. තල ඇට ස්වභාවය හා යන්ත්‍රයේ බලය අනුව අවශ්‍ය තෙල් ප්‍රමාණය වෙනස් වේ).

6. බෝතලයකට හෝ සීල් කළ බඳුනකට දමා ශීතකරණයේ තැන්පත් කරන්න (සති 3-4 කලක් තබා ගත හැක​).

7. නොයෙකුත් ආහාරවලට රස කාරකයක් ලෙස යොදා ගත හැක​. කඩලවලින් සාදන හමස්, ෆලාෆෙල් බෝල හා සෝස් වර්ගවලට බහුලව භාවිතා වේ.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Minimalist Baker)

තක්කාලි පැස්ටා - Tomato Pasta

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-ලිංග්විනී පැස්ටා 1kgක්
-රතු ලූනු 2ක්
-තක්කාලි වර්ග කෝප්ප 3.5ක්
-ඔලිව් ගෙඩි කෝප්ප 1/2ක්
-සුදු ලූනු කෑලි 4ක්
-ලුණු මේස හැඳි 1ක්
-ඔරිගානෝ මේස හැඳි 1/2ක්
-බැසිල් හෝ වෙනත් පළා කෝප්ප 1ක්
-තක්කාලි ප්‍යූරේ/පේස්ට් මේස හැඳි 6ක්
-ජලය කෝප්ප 6ක්
-ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක්
-ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්

ක්‍රමය​:
1. සියලු ද්‍රව්‍ය බඳුනකට දමා මිනිත්තු 12ක් අඩු ගින්දරේ තම්බන්න.

2. වීගන් චීස්, පෝෂණ යීස්ට්/නූච්, බැසිල් කොළ​/වෙනත් පළා ස්වල්පයක් දමා ආහාරයට ගන්න​.​

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Bosh)

චොක්ලට් පොල් අයිස් ක්‍රීම් - Chocolate Coconut Ice Cream

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-පොල් කිරි අවුන්ස 13.5ක්
-සීනි කෝප්ප 1.25ක්
-කොකෝ කුඩු කෝප්ප 0.5ක්

ක්‍රමය​:
1. සියලු ද්‍රව්‍ය බඳුනකට දමා කවලම් කර මද ගින්දරේ යම්තම් උකුවන තෙක් මිනිත්තු 8ක් පමණ උතුරන්න​.

2. ශීත වෙන තුරු පැය 4ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න​.

3. අයිස් ක්‍රීම් සාදන යන්ත්‍රයකට දමා සෙට් වෙන තුරු මිනිත්තු 15-20ක් පමණ කලක් කලතන්න​.

4. ඝනත්වය ඇති වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Domestic Fits)

ග්ලූටන් නොමැති චොක්ලට් වොෆල් - Gluten-Free Chocolate Waffles

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-රෝල් කරපු ඕට්ස් (rolled oats) කෝප්ප 3ක් (360g)
-ඔබ කැමති ශාක කිරි (සෝයා කිරි, හාල් කිරි, පොල් කිරි හෝ වෙනත්) කෝප්ප 1ක් (250ml)
-කොකෝ කුඩු මේස හැඳි 4ක්
-කිතුල් පැණි මේස හැඳි 4ක්

ක්‍රමය​:
1. වොෆල් සාදන යන්ත්‍රය​ රත් කරන්න​.

2. අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයකට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කර ගන්න​.

3. වොෆල් සාදන යන්ත්‍රය රත් වූ පසු ඔබ කැමතිනම් පොල් තෙල්, ඔලිව් තෙල් වැන්නකින් එය ඇතුළත තවරන්න​.

4. බ්ලෙන්ඩ් කර ගත් දියරය වොෆල් යන්ත්‍රයට දමන්න​.

5. වොෆල් යන්ත්‍රයේ උපදෙස් පරිදි පිසින වෙලාව තීරණය වේ. සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 7ක් පමණ ගත වේ.

6. පිසින ලද වොෆල්වලට ඔබ කැමතිම ආහාර ද්‍රව්‍ය දමන්න (කෙසෙල් පෙති, කිතුල් පැණි, ශාකමය අයිස් ක්‍රීම්, වීගන් විප්ඩ් ක්‍රීම් හා වෙනත්).

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Simple Vegan Blog)

පොල් විප්ඩ් ක්‍රීම් - Coconut Whipped Cream

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-මිටි කිරි 414mlක්
-අයිසිං සීනි/පවුඩර් කළ සීනි කෝප්ප 1/4 - 3/4ක් (28 - 84gක්)
-වැනිලා මේස හැඳි 1/2ක් (අමතර ද්‍රව්‍යක්)

ක්‍රමය​:
1. ශීත කරන ලද බඳුනකට ඝන වූ මිටි කිරි දමන්න​.

2. මික්සර් යන්ත්‍රයක් යොදා තත්පර 30ක් පමණ ක්‍රීම් වන තුරු බීට් කරන්න​.

3. වැනිලා හා සීනි එකතු කර​ මිනිත්තුවකට පමණ හොඳින් බීට් කරන්න​.

4. පැණි රස ඇති නම් එවෙලේම භාවිතා කරන්න​.

5. ශීතකරණයේ සති 1-2ක් කලක් ගබඩා කළ හැක​. බොහෝ ඩෙසර්ට් වර්ග​, බීම වර්ග වලට යොදා ගත හැක​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Minimalist Baker)

පොලොස් බර්ගර් - Jackfruit Burger

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-පොලොස් 1000gක්
-දුඹුරු සීනි මේස හැඳි 2ක්
-පැප්‍රීකා කුඩු මේස හැඳි 1ක් (මිරිස් කුඩු ආදේශ කළ හැක​)
-සුදු ලූනු කුඩු මේස හැඳි 1ක්
-ලුණු කුඩු ස්වල්පයක්
-ගම්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්
-මිරිස් කුඩු මේස හැඳි 1/2ක්

-තෙල් (බදින්න අවශ්‍ය​ ප්‍රමාණයක්)
-BBQ සෝස් කෝප්ප 2ක්
-බිත්තර/කිරි නොමැති බර්ගර් බනිස්

-කිරි නොමැති මාජරීන්/වීගන් බටර්
-සලාද කොළ​ (කැමති වර්ගයක්)

ක්‍රමය​:
1. බඳුනක් ගෙන​ සීනි, පැප්‍රීකා කුඩු, සුදු ලූනු කුඩු, මිරිස් කුඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් කුඩු පොලොස් වලට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කර ගන්න​.

2. තෙල් වල බදින්න​.

3. එක පැත්තක් දුඹුරු වන විට ගෑරුප්පු යොදා පොලොස් කෑලි පෙරළන්න​.

4. ගෑරුප්පු යොදා ඇදලා ඉරන්න​.

5. බර්ගර් එක ඇතුලත මාජරීන්/වීගන් බටර් තවරන්න​.

6. පොලොස් හා කොළ අතුළට දමන්න​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Buzzfeed)

තායි අයිස් ශාක කිරි තේ - Thai Iced Plant Milk Tea

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-ජලය කෝප්ප 4ක් (960ml)
-තේ කොළ මේස හැඳි 2ක්
-කිතුල් පැණි කෝප්ප 1/4ක් (60ml)
-දුඹුරු සීනි හෝ පොල් සීනි කෝප්ප 1/4ක් (55g)
-වැනිලා මේස හැඳි 1ක්
-පොල් කිරි, හාල් කිරි, සෝයා කිරි හෝ වෙනත් ශාක කිරි 414mlක්

ක්‍රමය​:
1. විශාල බඳුනක ජලය උතුරන්න​.

2. ඉතිරෙන විට ගින්දරින් ඉවත් කර​, බුබුළු නැති වූ පසු තේ කොළ දමන්න​. මිනිත්තු 5ක් තියන්න​.

3. තේ කොළ ඉවත් කිරීමට පෙරන්න​.

4. කිතුල් පැණි, සීනි හා වැනිලා එකතු කර හොඳින් කවලම් කරන්න​.

5. පැණි රස ඇති නම් පැය 2-3ක කාලයක් ශීතකරනයේ තබන්න​.

6. අයිස් කැට සමඟ වීදුරු කෝප්ප වලට​ දමන්න​.

7. ශාක කිරි එකතු කර යන්තම් කවලම් කරන්න​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Minimalist Baker)

සෝයා කිරි - Soy Milk

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-සෝයා ඇට කෝප්ප 1ක්
-ජලය කෝප්ප 3.5ක්

ක්‍රමය​:
1. සෝයා ඇට පැය 8ක් පොඟවන්න​.

2. පොතු ඉවත් කිරීම සඳහා ජලයට දමා පොඩි කරන්න​.

3. බ්ලෙන්ඩරයට දමා, ජලය කෝප්ප 3.5ත් එකතු කර මිනිත්තු 3ක් පමණ අඹරන්න​.

4. හොඳින් පෙරා ගන්න (ඉතුරු වන කැට සහිත ද්‍රව්‍ය ඔකාරා නම් වේ. මෙයින් නොයකුත් ආහාර සෑදිය හැක​, නැත්නම් පොහොර ලෙස භාවිතා කරන්න​)

5. අඩු ගින්දරේ මිනිත්තු 30ක් පමණ උතුරන්න​.

6. හැන්දකින් යොදය ඉවත් කරන්න​.

7. තවත් යොදය මුසු වී ඇත්නම් අවසානයේ පෙරන්න​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Todd's Kitchen)

කෙසෙල් අයිස් ක්‍රීම්/නයිස් ක්‍රීම් - Banana Ice Cream/Nice Cream

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-හොඳට ඉදුණු කෙසෙල් ගෙඩි
-කැමති රස කාරකයක් (කොකෝවා කුඩු, චොක්ලට්, රටකජු බටර්, ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ වෙනත් පළතුරු)

ක්‍රමය​:
1. කෙසෙල් ගෙඩි පෙති කපා ගන්න​.

2. පැය 2කට ශීතකරණයේ අයිස් පෙට්ටියට දමන්න​.

3. බ්ලෙන්ඩරයකට දමා හොඳින් අඹරන්න​.

4. රස කාරකය එකතු කර එය කවලම් වෙන තුරු අඹරන්න​.

5. ඝණ වන තුරු ශීතකරණයේ තබන්න​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Buzzfeed)

හාල් කිරි - Rice Milk

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය​:
-පිසින ලද දුඹුරු බත් කෝප්ප 1/2ක් (100g)
-ජලය කෝප්ප 2ක් (500ml)
-රටඉඳි 4ක්

ක්‍රමය​:
1. කැට නොමැති වන තෙක් මිශ්‍රණ යන්ත්‍රයක් යොදා හොඳින් අඹරන්න​.

2. රෙදි ගොටුවක් හෝ පෙරනයක් භාවිතා කර පෙරාගන්න (අත්‍යවශ්‍ය අදියරක් නොවේ).

3. තදින් වැසිය හැකි බඳුනක දමා දින 3-4ක කලක් ශීතකරණයේ තැන්පත් කරන්න​.

Original recipe මූල වට්ටෝරුව​  (Simple Vegan Blog)